Description
"MONTEFIORE" Ein inhabergefürte Familienunternehmen. Unser Olivenöl kommt von einem kleinen und beschaulichen Ort mit dem Namen Carpino (Città dell'olio).
Carpino liegt im Nationalpark das Gargano (Apulien), einer Naturoase, die dem Olivenbaum, der Symbolpflanze des Mittelmeeres schlechthin, die günstigsten Bedingungen gibt.
Das unter Naturschutz gestellte Anbaugebiet setzt somit gesetzlich vorgeschriebene Methoden des Anbaus voraus.
Durch die Verwendung der besten Olivensorten erhält dieses Native Olivenöl Extra seinen unverwechselbaren, leicht pfeffrigen Geschmack und zeichnet sich durch seinen extrem niedrigen Säuregehalt von ~0,2% aus.
Der Begriff "Natives Olivenöl Extra" ist in den Leitsätzen der Europäischen Union festgelegt und bedeutet, dass das Olivenöl nicht mehr als 1% an freien Fettsäuren enthalten darf.
Unser Olivenöl liegt somit weit unter der EU-Höchstmarke, was die qualitative Hochwertigkeit unseres Öles unterstreicht.
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