Die Sonne scheint, die Kuchenvitrine ist komplett voll mit Kuchen, Tartelettes und Quiches, der Espresso läuft perfekt durch unsere LaMarzocco - wir freuen uns auf ein wunderbares Wochenende mit Euch!

Die Grippewelle hat(te) Euch fest im Griff? Trinkt ein Glas unseres Apfel-Ingwer-Powershots und unterstützt so natürlich Euer Immunsystem beim Kampf gegen die Viren!

Wer keine Lust auf Fastenzeit hat, sollte dringend unser hausgemachtes Schoko-Granola mit Kokos-Joghurt und Beerenragout probieren - Macht definitiv glücklich!

Happy Valentine's Day! Ihr sucht noch eine kleine Überraschung für Eure Liebsten? Wir haben heute in der Vitrine viele außergewöhnlicher Tartelettes - zum Beispiel mit Haselnuss und Karamell! Alle Leckereien packen wir Euch natürlich auch zum Mitnehmen und zum Genießen zu Hause ein!

Wir nehmen uns jeden Morgen einige Minuten Zeit, um unsere Kaffeemaschine und -mühle optimal einzustellen, damit der Kaulbach-Espresso-Blend auch genauso schmeckt wie er soll: Nach dunkler Schokolade und Haselnuss - Kommt vorbei und probiert ihn aus!

Neu auf der Frühstückskarte: Rote Beete Waffel mit gebeiztem Lachs und Mango-Limetten-Frischkäse! Auf unserer Website www.daskaulbach.de findet Ihr übrigens immer die aktuelle Speise- und Getränkekarte! Schaut doch mal vorbei...

Bei unserem zwölften Menüabend ist wieder jeder Koch für einen Gang zuständig - Diesmal ist das Thema des Abends: Winter. Wir kochen mit einfachen Mitteln, wie Wasser, bis hin zum Stickstoff. Das Menü servieren wir wieder klassisch mit Fisch und Fleisch oder auf Wunsch vegetarisch. Passend zu den verschiedenen Gängen bieten wir eine Tee- oder Weinbegleitung an. Unser 3-Gänge-Menü inkl. Getränkebegleitung im Überblick: GRUSS AUS DER KÜCHE (Sebastian): Kartoffel | Ei | Spinat | Blumenkohl Aperitif: Jülg, Crèmant Brut 2014 mit Apfel-Ingwerreduktion VORSPEISE (Friedel): Schafskäse | Rote Beete | Rettich | Kresse Wein: Nimmervoll, Fuchsberg, Roter & Gelber Traminer, 2015, weiß Tee: 1st Flush Sencha, grün, Japan HAUPTGANG (Thomas): Spanferkel | Blumenkohl | Kartoffel | Petersilie | Haselnuss vegetarisch: Enoki | Wirsing | Blumenkohl | Kartoffel | Petersilie | Haselnuss Wein: Thiery-Weber, Blauer Zweigelt, Kremser Sandgrube 2015 rot Tee: Benifuuki, schwarz, Japan DESSERT (Amelie): Orange | Feige | Karamell | Weiße Schokolade Wein: Weingut Buchinger, Grüner Veltliner Eiswein 2009 Tee: Hojicha, grün, Japan Das Menü kostet 49,- Euro, ergänzend mit Teebegleitung 62,- Euro oder mit Weinbegleitung 68,- Euro Die Plätze sind begrenzt, deswegen bitten wir um verbindliche Reservierung über unsere Mailadresse: hello@daskaulbach.de oder direkt bei uns im Café Kaulbach. Die Eintrittskarten müssen bitte bis spätestens 16.02.2018 im Kaulbach abgeholt werden, ansonsten verfällt die Reservierung und die Plätze werden wieder freigegeben.

Ihr trinkt gerne Matchatee oder interessiert Euch für japanische Ästhetik? Dann schaut Euch doch mal dieses Video an... Wir haben diese Woche neuen, biozertifizierten Matcha aus Japan bekommen - in der 20g Dose für 22 Euro. Die nötigen Utensilien (Chasen, Chashaku) für die Zubereitung verkaufen wir auch - kommt gerne vorbei!

Gesunder Snack für zwischendurch: Overnight Oats mit Beerenragout! Im WECK-Glas optimal zum Mitnehmen.

Wir haben immer eine kleine, aber feine Magazinauswahl im Kaulbach! Zurzeit liegen bei uns die aktuelle 032c mit einer langen Review zu Franc Oceans Werk, die Dummy rund um das Thema Zuhause sowie das Magazin Reportagen aus der Schweiz aus.

Neu & vegan: Baked Apple and Cinnamon Oatmeal! Haferflocken | Quinoa | Mandelmilch | Cranberries | Apfel

Neu auf der Teekarte: Wuyi-Oolong aus der Region Fujian (China). Dieser Tee wird oft auch als Bergtee bezeichnet - wegen des unverwechselbaren Terroirs der Berglandschaft. Er wird auf felsigen Böden angebaut, wodurch dieser Oolongtee seine komplexen, mineralischen Geschmacksnoten bekommt.