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***Wir lieben Schweden*** Deswegen haben wir uns ein paar tolle Köstlichkeiten aus dem Norden schicken lassen,heute ein kleiner Einblick aufs schwedische Sortiment.

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*** Indischer Chai *** Bollywood bringt Farbe und Emotionen zu uns! Genauso ist es mit dem Chai - das ist die unverfälschte, original indische Art, schwarzen Tee zu genießen. Die Basis bildet ein kräftiger Assam-Tee, der mit raffiniert ausgewählten Gewürzen wie Cassia, Ingwer, Kardamom, Nelken und Pfeffer angereichert wird; eine geheimnisvolle, ayurvedische Rezeptur. Aber jede indische Familie hat quasi ihr eigenes Chai-Rezept. Chai wird in Indien sogar in der größten Hitze getrunken. Durch die Beigabe von Milch und Zucker entsteht ein stärkendes Getränk.

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***Endlich ist er wieder da *** Absacker unser außergewöhnlicher Kräuterlikör.

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***Jipiiii die ersten Neuheiten von der Messe sind da*** Leckere, ausgefallene Senfsorten wie z.B. Brotzeitsenf,Biersenf,Mango-Curry-Senf, Meerrettichsenf und Walnuß-Honig-Senf.

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Heute mal ein paar Eindrücke von der Vivanti Messe...

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Matcha Kuchen eröffnet neue optische und kulinarische Back-Möglichkeiten. Dieses Matcha Kuchen Rezept ist eine Abwandlung des guten alten Marmorkuchens und erfordert an Zutaten 250 Gramm Mehl 250 Gramm weiche Butter 250 Gramm Zucker 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker 5 Eier, in Eigelb und Eiweiß getrennt Eine Prise Salz 100 Gramm dunkle Schokolade,flüssig (Wasserbad) 2 Teelöffel Matcha Grünteepulver Puderzucker zum Dekorieren Eine runde oder kastenförmige Kuchenform, entsprechend backfertig präpariert Von den Eiern werden drei Stück getrennt, das Eiweiß mit dem Salz und 125 Gramm Zucker zu Eischnee verarbeitet. Die übrigen beiden Eier und die drei Eigelb werden mit dem restlichen Zucker schaumig gerührt, dann werden die Butter, Backpulver, Vanillezucker mit vermischt. Wie beim guten alten Marmorkuchen wird nun die eine Hälfte des Kuchenteiges mit dem Matcha Teepulver verrührt und die Hälfte des Eischnees untergehoben. Die andere Teighälfte wird mit der geschmolzenen Schokolade vermischt – Vorsicht, auch hier wird sachte untergehoben, nicht mit dem Mixer gearbeitet. Die verschiedenfarbigen Teigarten werden nun abwechselnd übereinander in die Kuchenform gefüllt und durch Klopfen blasenfrei gemacht. Den Matcha Kuchen bäckt man wenige Minuten bei 200 Grad, und maximal 45 Minuten lang bei 180 Grad Celsius. Klebt kein Teig mehr am eingestochenen Holzstäbchen, ist der Kuchen gut durchgebacken. Den Kuchen kann man nun stürzen und mittels eines Siebes mit Puderzucker bestreuen.

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***MATCHA ...Das Elixier des Lebens...*** MATCHA ist eine der aufregendsten Wiederentdeckungen der Teewelt. jap. Mat ="gemahlen " cha = "Tee". Heute ist Matcha , in Japan wie bei uns , zu einem Supertrend geworden.Das hochfeine, jadegrüne Teepulver schmeckt nicht nur als aufgeschlagener Tee, sondern ist mit seinem feinen , grasigen Geschmack hervorragend kombinierbar mit anderen Lebensmitteln.(dazu Freitag mehr) Matcha Hikari im 30 g Döschen bei uns erhältlich.

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***Einfach mal abwarten und Tee trinken*** Bei uns gemütlich in den Winter starten mit unseren neuen Früchte - und Kräutertees von Ronnefeldt.

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***Endlich auch bei uns*** Die großen Teebeutel "Joy of tea" von Ronnefeldt. In verschiedenen Geschmackssorten wie Morgentau, Fruit Power, Ginger&Lemon, Earl Grey, Rooibos Cream Orange und Darjeeling Summer Gold.

Heimwerkerhof Menzen

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Wir wünschen allen ein frohes neues Jahr und alles Gute für 2017

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Kommt alle gut ins neue Jahr.....