Jägerhof
Description
Der Jägerhof steht für Regionale Küche. Besonders beliebt: Gerichte vom Vogelsberger Kräuterlamm und Rindersteaks (7 Wochen trocken gereift). Der Jägerhof bietet neben einem "à la Carte Restaurant" eine Gaststube und mit dem Wintergarten sowie dem "Eulenfang" im historischen Gewölbe ein außergewöhnliches Ambiente für Thekenabende und Gruppen.
Das kreative Team um Küchen- und Metzgermeister Hans Schmidt ist der Garant für eine frische, hochwertige Küche. Nicht nur deswegen wurde das Haus 2006 bereits zum 2. Mal mit dem Gastro Award für Hessens beste regionale Küche ausgezeichnet.
Für Gruppen werden Kräuter- und Wurstseminare, sowie eine Vielfalt an Ausflugsprogrammen (Pauschalen oder nach Absprache) vom Jägerhof aneboten. Natürlich kann man hier auch gut übernachten.
Im Landgasthof Jägerhof können Sie mit Ihrer Reisegruppe die Region Vogelsberg rund um das größte Vulkanmassiv Europas erleben und in einer mehrfach ausgezeichneten Küche genießen.
Hier einige Vorschläge für einen abwechslungs- und erlebnisreichen Aufenthalt: Europäische Modellstadt Alsfeld, Lauterbach mit Schloss Eisenbach, Burg Herzberg (Hessens höchste Höhenburg), Schlitz mit Weihnachtsmarkt unter der größten Kerze der Welt, Barockstadt Fulda, Marburg, Universitätsstadt, Gießen, Herleshausen mit Grenzenanlagen der ehemaligen DDR, Eisenach und Die Wartburg, Kassel und viele mehr. Natürlich auch unsere eigenen, individuellen Angebote.
Für Ihre individuelle Anfrage stehen wir gerne unter der Telefonnummer:
06641 / 96560 zur Verfügung.
Ihr Hans Schmidt und Mitarbeiter
Sprechen Sie bitte direkt Herrn Schmidt an.
Wenn Sie Fragen haben, zögern Sie nicht uns per Mail oder telefonisch
06641 / 96560 zu kontaktieren. Wir helfen Ihnen gerne weiter.
Unsere Freizeittipps:
Im Haus:
Ist das Wetter mal nicht ganz so schön, gibt es genug Ablenkung in unserem Haus, wie z.B.:
- kegeln auf unserer Kegelbahn
- Dart in unserem Hubertusgrund
- sich in unserem Restaurant verwöhnen lassen
- ein frisch gezapftes Bier in unserer Wirtsstube genießen
In der Natur gibt es zahlreiche Freizeitaktivitäten, die wir Ihnen anbieten können, wie z.B.:
wandern gehen
einen klaren Kopf beim Joggen bekommen
Fahrrad fahren
Oder besuchen Sie doch mal
Die Welle, das Bade- und Saunavergnügen in Lauterbach
das Freizeitzentrum Lauterbach mit Minigolf, Freibad oder Eishalle im Winter
das Schloss Eisenbach in Lauterbach,
Hessens höchste Höhenburg, die Burg Herzberg,
die Barockstadt Fulda,
Marburg,
Gießen,
Herleshausen mit Grenzanlagen der ehemaligen DDR,
Eisenach und Die Wartburg
oder die Stadt Kassel
HISTORIE
Der Jägerhof – seit 5 Generationen ein Ort der Gastlichkeit
Der Jägerhof war einmal ein Forsthaus mit einer kleinen Landwirtschaft im Besitz der Riedesel Freiherren zu Eisenbach. Die Riedesel Freiherren zu Eisenbach sind die Barone in der Vogelsbergregion, und besitzen Schlösser, Burgen und einen sehr großen Waldbestand. Die Riedesel sind der zweitgrößte Privatwaldbesitzer in Deutschland.
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facebook.comDass gutes Fleisch die Leidenschaft von Hans Schmidt ist, wissen alle unsere Gäste, denen er gerne von seinem Lammfleisch und seinem Dry Aged Plus - Rindfleisch vorschwärmt. Und wer es dann probiert, schwärmt ebenfalls. Seiner großen Fleischkomptenz setzt Hans Schmidt nun das "Sahnehäubchen" auf: Seit kurzem ist er zertifizierter Fleisch-Sommelier. #fleischsommelier, #lammfleisch, #rindfleisch, #dryaged http://www.jaegerhof-maar.de/blog/17-07-07-hans-schmidt-ist-zertifizierter-fleisch-sommelier.html
Heute in einer Woche ist es so weit: Wir freuen uns auf euer Kommen - feiert mit uns und helft gleichzeitig denjenigen, den kein so langes Leben gegönnt ist.
Auch wenn wir noch immer freie Ausbildungsplätze als Restaurant- oder Hotelfachmann/frau für 2017 haben, müssen wir leider immer wieder Bewerberinnen und Bewerbern eine Absage erteilten. Heute z.B. eine solche... Wenn es da draußen noch Menschen gibt, die eine Lehrstelle suchen, Lust haben, mit anzupacken und in einem tollen Team zu arbeiten: Bewerbt euch - aber beachtet die Standard-Bewerbungsformalien. ODER NOCH EINFACHER: Kommt persönlich vorbei und bringt euren Lebenslauf mit. Dadurch umgeht ihr alle möglichen Fehler im Anschreiben und zeigt uns gleich, dass ihr freundlich auf Menschen zugehen könnt - das ist im Restaurant und Hotel wichtiger als Rechtschreibung und Schulnoten.
Schon probiert? Unsere hausgemachte Cervelatwurst vom Vogelsberger Hirsch. Im Juni zum Kennenlernpreis im Onlineshop und vor Ort bei uns im Jägerhof
Schon entdeckt? Wir machen Bratwurst ganz nach individuellen Wünschen. Welche Wurst würdet ihr gerne mal probieren? Bratwurst mit Gummibärchen, Blattgold oder Bärlauch? Sagt uns eure Idee im Kommentar!
Heute ist wieder Grill- und Backofenfest bei uns im Eulenfang! Zu Viererlei Würstchen, Spareibs und Steaks vom Grill gibt es Brot oder Kartoffelsalat, außerdem stehen heute Schweinefilet im Speckmantel mit Spargelragout und ein herzhafter Schinkenbraten mit Krautsalat, sowie andere Leckereien auf der Karte. Dazu gibt´s natürlich Bier vom Fass, denn: "Der Mensch lebt nicht nur vom Brot allein...nach einer Weile braucht er auch einen Drink" - Woody Allen
Ab heute wieder jeden Donnerstag ab 17:30Uhr: BACKOFENFEST bei uns im EULENFANG! Wir freuen uns auf Euch! :-)
Wir blicken zurück auf die Auftaktveranstaltung am 30. März bei uns im Eulenfang und möchten uns herzlich bedanken bei allen Gästen und den aktiven Köchen, Organisatoren, Moderatoren und Rednern, die für einen wirklich schönen und leckeren Abend gesorgt haben! Weitere Bilder unter http://www.jaegerhof-maar.de/blog/17-03-30-auftaktveranstaltung-zu-den-21-vogelsberger-lammwochen.html
Das Landgasthaus Jägerhof ist nicht nur Hotel und Restaurant, sondern auch eine kleine Wurstmanufaktur. Inhaber Hans Schmidt ist nämlich auch Metzgermeister und liebt das traditionelle Wurstmacher-Handwerk! Hier stellen wir unsere Hausmacher Wurst-Spezialitäten näher vor. Wer sie einmal probieren möchte kann dies bei uns im Jägerhof in Maar tun, oder sich die Würste online bestellen und direkt nach Hause liefern lassen. https://shop.jaegerhof-maar.de/hausmacher-wurst/
Ja, es war eine wirklich gelungene Auftaktveranstatlung zu den Vogelsberger Lammwochen gestern bei uns im Eulenfang! Bei Oberhessen-live.de gibt es schon einen ersten Bericht und tolle Bilder!
Am Samstag hat ein Team von OTTO-GOURMET den Vogelsberg und den Jägerhof besucht und sich ein Bild davon gemacht, wie und wo die Lämmer leben, deren Fleisch sie an Genießer Deutschland weit versenden. Wir kaufen die Lämmer bei Klaus Vierheller und Karl-Heinz Conrad ein, zerlegen sie in unserer Metzgerei und lieferen die gewünschten Teilstücke an Otto Gourmet. Wer mehr über die Vogelsberger Lämmer erfahren und vor allem das köstliche Fleisch probieren möchte, sollte sich schnell die letzten Tickets für die Auftaktveranstaltung zu den Vogelsberger Lammwochen sichern!! (Do., 30.03.2017, ab 18 Uhr bei uns im Eulenfang)
Welche habt ihr schon probiert? Neben unserem Vogelsberger Beutelches finden sich im ABC der regionalen Spezialitäten von Slow Food Deutschland e. V. noch einige andere köstlich klingende Spezialitäten aus anderen Regionen Deutschlands. Verratet uns im Kommentar welche ihr davon kennt oder welche hier noch fehlen! http://www.slowfood.de/publikationen/buecher/genussfuehrer/abc_der_regionalen_spezialitaeten
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