Lundi soir, le plus difficile est fait pour ceux qui ne sont pas en vacances (courage 💪🏻) ! Et sinon pour le plaisir des yeux et des papilles ☺️

Trilogie de cancoillotte suivie d’une sphère au kirsch de Fougerolles accompagné d’une pierre façonnée glacée aux morilles 😉

Des saveurs au rendez-vous de la carte du mois d’octobre 🍂🍁 🍄

Le Restaurant « Mon Plaisir » recherche Pour le mois de septembre à partir du 14 Un ou une apprentie en « Service art de la table » en CAP ou BP Et 1er Novembre Chef de partie / Junior- sous Chef Votre mission: Sous la supervision de Monsieur Pilloud, Consistera à encadrer une équipe de collaborateur dans le respect de notre travail et la qualité d’un établissement étoilé Votre profil: • Vous êtes en possession, d'un CAP, BP en cuisine • Vous possédez des notions de pâtisserie. • Vous possédez la motivation nécessaire pour relever les défis. • Vous possédez une expérience dans notre genre d’établissement. • Vous êtes capable de motiver et de mobiliser • Rigoureux, vous avez un bon sens de l'organisation. Les personnes intéressées par ce défi sont priées de me faire parvenir un CV de candidature complet avec photo Mon-plaisir@wanaoo.fr C.Pilloud

La nouvelle carte du mois d'Août et Septembre les couleurs du soleil et les saveurs sont au rendez-vous

Départ de la nouvelle carte du mois de Juillet fraîcheur et couleurs sont au rendez-vous

nouvelle carte de Juin qui commence samedi 4 Juin

1er Réunion des Maîtres Cuisiniers de France à Dijon Chez nos amis Isabelle et Stéphane Derbord Ont été élus respectivement Délégué et Délégué adjoint de la Région Bourgogne Franche-Comté Messieurs Jean Michel TURIN et Christian PILLOUD.

Le menu Carte de Mai commencera le 5 Mai Notre menu carte à 88€ - Les entrées - - Géométrie de foie gras, gelée d’hibiscus: 22€ Légumes croquants, Matignon et vinaigrette dissociée -Croustillant au maquereau escabèche en tartare : 18€ Flanqué d’une compressée d’avocat -Gambero rosso, asperge et morilles, lard de colonnata : 22€ Consommé de carcasse -Cromesquis d’escargots de la ferme desChazeaux à l’ail des ours : 18€ Coulis de pourpier, quelques fèves et petits pois frais -Repos des papilles - Carré de cochon d’Auvergne cuit à basse température : 30€ Quintessence au vin jaune et craterelles Lentilles vertes et corail, oignons cébette, bouchon de pomme de terre -Chalet de fromages : 12€ -Farandole de desserts du chef : 12€ Mets travaillés avec un ou différents produits Franc -Comtois Si vous avez un petit appétit vous avez la possibilité de choisir un plat de notre menu carte Si vous avez une allergie voici la liste des produits susceptible de se trouver dans un de nos plat Les 14 allergènes à mention obligatoire : - Œufs - Lait - Crustacés - Mollusques - Poissons - Arachides- Graines de sésame- Soja- Anhydride sulfureux et sulfites (>10mg/kg)- Fruits à coque -Céréales contenant du gluten- Céleri- Moutarde- Lupin Nous avons du pain sans gluten à votre disposition

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