Description
Økologisk is lavet af gedemælk fra egen besætning Isen er lavet af mælken fra Lille Raneladegårds økologiske malkegedebesætning. Gården og ismejeriet er beliggende på noget af det sydligste Djursland, med udsigt til øen Hjelm, hvor Marsk Stig, Rane Johnsen og de andre fredsløse slog sig ned efter mordet på kong Erik Klipping i 1286. På gården bor familien Brændbyge, som består af Janne og Gums og deres 5 børn. Gården har været drevet økologisk siden 1995. Malkegeder har der været på gården siden 1996. Tidligere blev mælken udelukkende brugt til osteproduktion, men i 2010 startede vi - som de eneste i Danmark - også med at producere is. Isen er en mælkeis og derfor mere fedtfattig end en flødeis. Fedtprocenten kan variere hen over året afhængig af årstiden. Tidligt om foråret kommer gederne på græs. I vinterhalvåret går de inde i løsdriftstalden, hvor de fodres hovedsageligt med grovfoder, men også kraftfoder.
Tell your friends
CONTACT
Quiz
