CONCOURS St Valentin : À GAGNER 2 menus, valeur 94€. Pour participer : partager, liker la publication et la fan page. Mettre un commentaire sous la publication pour dire que c est fait! Tirage au sort le 10/02 18h. Jonathan Menu St Valentin. Servi le 09 soir, 10 soir, 11 midi, 14 soir, 16 soir, 17 soir et 18 midi. Mises en bouche Entrées Carpaccio de Skreï, pickels de légumes Et vinaigrette de kiwis Ou St Jacques snackées, tagliatelles de calamars à la guanciale, Écume de parmesan Trou normand Plat Filet pur de veau doré à la verveine, Charlottes fondantes à la truite fumée, Oignons caramélisés au jus de veau Dessert Tartelette éclatée, crème pâtissière au siphon, Orange cordero, kumquats confits, Meringue et schizo pourpre Menu à 47€ avec 1 entrée et 57€ avec 2 entrées

Menu St Valentin. Servi le 09 soir, 10 soir, 11 midi, 14 soir, 16 soir, 17 soir et 18 midi. Mises en bouche Entrées Carpaccio de Skreï, pickels de légumes Et vinaigrette de kiwis Ou St Jacques snackées, tagliatelles de calamars à la guanciale, Écume de parmesan Trou normand Plat Filet pur de veau doré à la verveine, Charlottes fondantes à la truite fumée, Oignons caramélisés au jus de veau Dessert Tartelette éclatée, crème pâtissière au siphon, Orange cordero, kumquats confits, Meringue et schizo pourpre Menu à 47€ avec 1 entrée et 57€ avec 2 entrées

Menu St Valentin. Servi le 09 soir, 10 soir, 11 midi, 14 soir, 16 soir, 17 soir et 18 midi. Mises en bouche Entrées Carpaccio de Skreï, pickels de légumes Et vinaigrette de kiwis Ou St Jacques snackées, tagliatelles de calamars à la guanciale, Écume de parmesan Trou normand Plat Filet pur de veau doré à la verveine, Charlottes fondantes à la truite fumée, Oignons caramélisés au jus de veau Dessert Tartelette éclatée, crème pâtissière au siphon, Orange cordero, kumquats confits, Meringue et schizo pourpre Menu à 47€ avec 1 entrée et 57€ avec 2 entrées

Menu St Valentin. Servi le 09 soir, 10 soir, 11 midi, 14 soir, 16 soir, 17 soir et 18 midi. Mises en bouche Entrées Carpaccio de Skreï, pickels de légumes Et vinaigrette de kiwis Ou St Jacques snackées, tagliatelles de calamars à la guanciale, Écume de parmesan Trou normand Plat Filet pur de veau doré à la verveine, Charlottes fondantes à la truite fumée, Oignons caramélisés au jus de veau Dessert Tartelette éclatée, crème pâtissière au siphon, Orange cordero, kumquats confits, Meringue et schizo pourpre Menu à 47€ avec 1 entrée et 57€ avec 2 entrées

Nouvelle carte, a partir du 12/01 au soir : - Terrine de Foie Gras/navet poché dans sa simplexité, marmlelade ... - Poulpe rôti à 85°, carottes fanes de couleurs , beurre blanc au pamplemousse , spéculoos - Poitrine de cochon fermier Colombus confite basse température à l’Impératrice;macération aigre douce de champignons Japonais Plats : - Merlan de ligne à la Grenobloise et Crème de Charlottes aux câpres - Magret de canette, poivre à l’orange, crémeuse de carottes à la moutarde Bister, vifs d’agrumes et jus de canard - Bœuf Angus écossais, Pont neuf de polenta, Salsifis bruts et extraction de Lapsang Souchong Et notre désormais incontournable menu à la Truffe noire: - Shashimi de Bœuf Holstein fumé à cru, pétales de salsifis et copeaux de truffes noires - Caille farcie, jus de truffes noires, mousseline de Charlottes et sautée de Shimeji - Desserts : Choix dans les sélections du jour A bientôt ...

Nous sommes de retour afin de vous faire découvrir notre nouvelle carte à partir de ce vendredi soir Merci

Nouveau menu truffes à partir du 12/01 soir Menu aux Truffes Noires Mises en bouche Entrée : Shashimi de Bœuf Holstein fumé à cru, pétales de salsifis et copeaux de truffes noires Trou normand Plat : Caille farcie, jus de truffes noires, mousseline de Charlottes et sautée de Shimeji Desserts : Choix dans les sélections du jour 59€ par personne

Nous sommes en congé jusqu'au 12/01 midi inclus nouveau menu à partir du 12/01 soir. Merci Menu de semaine du mercredi soir au vendredi midi 25€ pour 2 services . Menu à 37€ avec 1 entrée et 47€ avec 2 entrées au choix dans la carte. Mises en bouche Entrées : Foie gras, navet poché dans sa simplexité 19€ (+4€ au menu) Poulpe rôti à 85°, carottes, beurre blanc, spéculoos 15€ Poitrine de cochon fermier Colombus confite basse température à l’Impératrice et macération aigre douce de champignons Japonais 15€ Trou normand Plats : Merlan de ligne à la Grenobloise et Crème de Charlottes aux câpres 29€ (+5€ au menu) Magret de canette, poivre à l’orange, crémeuse de carottes à la moutarde Bister, vifs d’ agrumes et jus de canard 24€ Bœuf Angus écossais, pont neuf de polenta, Salsifis bruts et extraction de Lapsang Souchong 24€ Desserts : Sélection dans les choix du jour

Joyeux Noël à tous

Notre caviar belge est la

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